Foto: MIMA pizzería | Facebook
Texto: Fede Gayardo
El cubano Miguel Sánchez se coronó con el segundo lugar en el primer Mundial de la Pizza y la Empanada que culminó ayer en Argentina.
El evento fue organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina y tuvo lugar en la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, ubicada en Costa Salguero.
Sánchez que aunque reside en Argentina fue representando a Cuba mostró su destreza en la elaboración del popular platillo italiano entre un total de 174 competidores.
Solamente fue superado por el argentino Daniel Gabrielli, quien se consagró Campeón Mundial de la Pizza, mientras el tercer lugar lo obtuvo un competidor de Venezuela.
Al Mundial de la Pizza asistieron representantes de Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Italia, Luxemburgo, Uruguay, México, Panamá, Paraguay, Perú, Senegal, Suecia y Venezuela.
El premio para el primer lugar consistió en un viaje a Italia, con todos los gastos pagados, para competir en la 32 edición del Campeonato Mundial de la Pizza en 2025.
Miguel Sánchez, originario del barrio de Jesús María, en La Habana Vieja, llegó a Argentina en 2005. Actualmente es propietario de Mima Pizzería, un restaurante dedicado al arte de la pizza.
Junto a su compañera argentino-cubana Elena Beatriz Dorrego ha participado en diversos eventos gastronómicos y en 2002 ocupó el cuarto puesto en el Campeonato Panamericano de la Pizza, que tuvo lugar en Buenos Aires.
En 2019 se inscribió en el Campeonato Latinoamericano de la Pizza para representar a Cuba, aunque aclaró: “Yo no represento a un gobierno, represento a un pueblo. Que el mundo sepa que los cubanos somos capaces de salir afuera pese a cualquier cosa”.
