Texto: Redacción Cuba Noticias 360
Foto: Captura de Video
En pleno corazón de Centro Habana, donde los apagones y la escasez son parte del día a día, el restaurante privado “Doña Alicia” ha roto todo pronóstico: incorporó una camarera robotizada que lleva los platos directamente a las mesas.
En una isla marcada por limitaciones tecnológicas, esta escena parece sacada de una película de ciencia ficción. Y es que desde hace siete años, este pequeño negocio familiar ha apostado por la innovación, hasta llegar a su propuesta más reciente, lo que ha asombrado a muchos.
Primero fueron los menús digitales táctiles en cada mesa —implementados en 2018—, luego la integración del asistente virtual Alexa. Ahora, la llegada de un robot que sirve a los clientes eleva mucho más la apuesta.
Sonia Pérez, cliente habitual del lugar, no ocultó su asombro al ver llegar a la mesera robótica con su pedido: “¡Yo pensé que estaba en una película de muñequitos!”, contó a la agencia AP. Como ella, decenas de visitantes se muestran incrédulos ante una experiencia que rompe con el estándar de los paladares cubanos.
Asimismo la propuesta ha despertado el interés tanto de turistas como de turistas. A tal punto que ha sido reseñada por medios internacionales y por youtubers cubanos. Si bien los precios superan la capacidad adquisitiva promedio, muchos coinciden en que el concepto merece ser conocido.
Aún con las frecuentes interrupciones eléctricas y de la inestabilidad del internet en Cuba, el restaurante ha logrado mantener operativa su tecnología. Las órdenes se gestionan desde las pantallas táctiles instaladas en cada mesa y son recibidas en cocina mediante un sistema digital que indica si los platos están listos o retrasados.
Yadiel Hernández, gerente del local, destaca que lo digital no solo mejora la eficiencia, sino que transforma la experiencia. “Nos hace marcar una diferencia. La gente viene buscando calidad, confort, y esto le agrega un plus. A los niños y a los adultos les resulta interesante”, asegura.
